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食品生技行业解决方案

借用数字化、信息化优势，对原料、产品、配方品种等业务进行全生命周期的信息化管理。

方案概述

行业现状

方案概述

博威公司食品生技行业解决方案，完全针对食品生技行业特点和管理需求研发，有效解决了该行业原料形态和计量单位的复杂性和变换频繁、客户定制化需求以及原料、产品、配方品种数量繁多、配方安全性、安全性能差、配方变更记录追溯等问题。该方案对食品化工企业产品的原料、BOM（配方）等产品所有数据信息进行集中统一管理，规范、管理产品开发的全过程，对其原料、产品、配方品种等进行优化管理，更好地管理企业的配方数据，提高物料、配方的安全保密性及食品安全。

行业现状及挑战

2、产品力不足，同质化严重，爆款产品单一、新品孵化成功率低。常年在中低端浮浮沉沉，难以发展高端产品线。

1、新的健康生活理念下，企业所提供的产品和服务不能有效满足消费者需求。

3、信息化发展让消费者对于爆款产品的追逐，健康、口感、便利、颜值甚至是心理和情绪健康，都成为新品牌的重要切入点，并推动品牌不断突破品类天花板。

4、对食品安全的顾虑，导致很多消费者对原料产地也开始有需求限定，很多食品企业没有这方面的管理，导致迅速淹没在电商品牌的浪潮中

5、“第三消费时代”向理性消费的“第四消费时代”过渡，老字号品牌不能及时将老字号品牌实现年轻化转化，导致品牌缺乏活力。同时因为发展成熟组织庞杂，内部协作难，在小而美的互联网品牌前节节败退。沉淀多年的研发知识和品牌优势成为桎梏，缚手缚脚，其研发、生产、营销效率低，成本高，没有任何优势。

6、品牌比拼已延伸到供应链，各流量越来越精准传递给消费者。在此环境下，越小众、越精准的产品越容易得到支持。品牌想要实现破圈变得极其困难。单纯靠品牌创始人一两个绝招已经很难再适应新战场的变化速度，因为产品很容易被模仿，多元化之后的渠道也根本占不完。

方案架构

目前食品行业的开发作业流程, 从需求提案到配方及工艺设计过程需要更严谨的管控. 尤其食品法规要求日益提高之下。

藉著PLM对于作业流程及数据结构化优势, 可帮助企业打造全产品可追溯之开发流程管理架构, 实现智能化产品开发平台

建立食品安全追踪体系

方案应用场景

符合IOS体系的项目管理

产品数据结构管理

统一编码管理

统一原料地管理

规范变更管理

食品安全管理

博威PLM采用统一规范流程，规范管理产品开发的过程，控制开发进度、保证开发质量。自动地、动态地、真实地反映项目进度，从项目的不同角度对项目中的各种关键要素进行报表分析。推动食品行业研发协同，实现产品过程中多个职能团队的高效协作、数据整合。建立项目研发管理体系，全面提升企业产品创新能力和技术管理水平。

产品BOM多视图清晰组织和管理产品关联数据。建立起企业统一的产品系列数据库，管理好和产品相关的原料、配方明细、食品安全、编码等信息，管理好产品的多种BOM视图，为采购、生产、制造、财务、销售等部门提供准确、一致、完整的产品技术数据，实现产品数据整套资料的完善管理，产品数据处于有效与有序管理中，并且提供方便的查询、浏览、借用分析和输出报表的工具。各种产品结构数据通过审核后，技术状态满足企业的要求时，将可以进行整体发布，通过审

以项目制的方式将企业内部市场/营销、研发、工艺、采购、生产、财务、质量、售后等各部门进行联动；以流程、任务的方式驱动产品全生命周期内各个业务单元活动。

博威PLM为企业提供了组织知识的手段和共享知识的工具。每当新建一个项目时，会在系统中为每一个产品建立档案，随着工作的进行，在每道工序都留下输入输出文档，有什么样的疑问，这个疑问在哪道工序中，以什么样的方式解决的，产生了什么新的问题等等，一直到最后产品调试完成，随同各种报告输入到系统。这样把每个人头脑中无形资产固定下来变成企业的宝贵财富，为企业产品的品质提高，为培养新人，为企业的持续发展奠定了坚实的技术基础。